Newcrop カフェインレスコーヒーが入荷しました。
山好きな店主が、山頂で仲間と飲む美味しいコーヒーを厳選して自家焙煎で作り上げます。
ドリップパックで気軽に飲むもよし、豆のまま持参してガリガリと良い音と香りを楽しむもよし!もちろんお家でゆったりと飲んでいただきたいコーヒーをお届けします。
山人珈琲焙煎所 店主
INFORMATION
【コーヒー豆について】
当店のコーヒー豆は、産地名だけでなく生産者の名前や畑などの銘柄を併記しています。同じ産地名(ブラジルやエチオピアなどの名前)でも生産者で味わいが違ってきます。また、生豆への精製方法でもナチュラル、ウォッシュ、スマトラ式などありそれぞれ特徴があります。
【初めての方へ】
⛰ どっしり・苦め →「深煎り」カテゴリへ
🌿 バランス・飲みやすい →「中深煎り」カテゴリへ
🌙 夜でも飲みたい →「カフェインレス」カテゴリへ 迷ったら「リポーズ ロースト ブレンド」がおすすめです。
ご注文後に焙煎。長崎・平戸から新鮮な状態でお届けします。
※入荷状況や時期により「生産者や畑」が変更になる場合もありますので予めご了承ください。
時期による豆の味わいも併せてお楽しみください。
【発送について】
商品は、焙煎でき次第発送いたしますが、※炭酸ガスを抜くため、1日程度おいてから袋詰め、発送します。最短3日~7日程度お待ちください。
※焙煎後は炭酸ガスが発生します。袋に詰めた後、ガスで膨張破裂を避けるためにガス抜きをします。
どの豆にしようか迷ったときは上記の「羅針盤」ボタンをクリック。今のあなたにぴったりのシーンをご案内します。
ムーンライト デカフェ:Decaf Guatemala【中深煎り】夜でも飲めるカフェインレス深煎りコーヒー|グァテマラ マウンテンウォーター製法 100g
¥1,280
星空を眺める夜に。カフェインレスとは思えない豊かなコク。 テントの中でランタンの火を落とした後、一日の終わりにホッと息をつく時間。 心の中のざわめきを静め、本来の自分を取り戻すための、穏やかで優しい一杯です。 【こんな方に】 ・夜でもコーヒーを楽しみたい方 ・妊娠中・授乳中の方 ・カフェインレスでも本格的な味わいを求める方 ・就寝前のリラックスタイムに 【製法のこだわり:マウンテンウォーター製法】 メキシコ最高峰「ピコ・デ・オリサバ山(標高5,500m)」の清らかな天然水を使用。 化学薬品を一切使わず、天然水の力だけでカフェインを除去。 標高の高い山の水に磨かれることで、豆本来の甘みや香りが損なわれず、 驚くほどまろやかで澄んだ口当たりが生まれます。 【味わいの目安】 苦味:★★☆☆☆ コク:★★★☆☆ 甘味:★★★★☆ 酸味:★☆☆☆☆ 香り:★★★☆☆ 【商品情報】 ・内容量:100g ・産地:グアテマラ カフェインレス処理:ウォータープロセス 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎します。通常5〜7営業日以内に発送。 デカフェは仕入れ状況により、予約販売になる場合があります。
アフターグロウ:Brazil【深煎り】登りきった身体に溶け合う夕映えの余韻|ブラジル ドルチェ チョコラーダ 自家焙煎コーヒー豆 100g
¥1,080
登りきった身体に、深く、甘く、溶け合う。 一日の終わりに灯る、夕映えのような余韻(アフターグロウ)。 無事に下山を終え、稜線を赤く染める夕陽を静かに見つめる時間。 心地よい疲労感に包まれた身体に、深く甘く溶け合っていくような一杯です。 【こんな方に】 ・下山後や仕事終わりにゆっくり飲みたい方 ・チョコレート系の甘みのあるコーヒーが好きな方 ・深煎りでも重たくない一杯を探している方 【豆のこだわり】 ブラジル産「ドルチェ チョコラーダ」を使用。 その名の通り、良質なチョコレートを思わせる濃厚な甘みと滑らかな口当たりが特徴です。 豆の芯までじっくりと熱を伝えながら、焦げた苦味を出さないよう 排気と温度上昇率(ROR)を緻密にコントロール。 冷めていく過程でも甘みの余韻が長く続く、まるで夕映えのような美しい一杯です。 【味わいの目安】 苦味:★★★☆☆ コク:★★★★☆ 甘味:★★★★★ 酸味:★☆☆☆☆ 香り:★★★★☆ 【商品情報】 ・内容量:100g ・産地:ブラジル 品種:アラビカ豆(ドルチェ チョコラーダ) 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎します。通常5営業日以内に発送。 新鮮な状態でお届けするため、焙煎したてを発送します。
リッジライン・ブルー:Peru Andes【中深煎り】稜線に出た瞬間の透明感ある爽やかな一杯|ペルー アンデスブルー 自家焙煎コーヒー豆 100g
¥1,100
視界がひらける瞬間の、澄み切った青(リッジライン・ブルー)。 長く険しい樹林帯を抜け、ふっと風が吹き抜けて稜線(リッジライン)に出た瞬間。 どこまでも続く青空と、視界がひらけるあの爽快感をカップの中に表現しました。 次の一歩を踏み出すための、透明感にあふれた静かなコーヒーです。 【こんな方に】 ・すっきりとクリーンな味わいのコーヒーが好きな方 ・朝一番や気分転換の一杯に ・ペルー産のコーヒーをはじめて試したい方 ・登山の出発前や休憩時間のお供に 【豆のこだわり】 南米ペルー、標高の高いアンデス山脈が育んだ「アンデスブルー」を使用。 クリアな味わいを最大限に活かすため、浅すぎず深すぎない絶妙なポイントで焙煎。 温度管理によって過度な酸味を抑え、シトラス系の爽やかな香りと 黒糖のような柔らかい甘みを引き出しました。 【フレーバーの情景】 冷涼な山の空気を深く吸い込んだ時のような、透明感と華やかさが広がる一杯。 柑橘やベリーを思わせる明るい酸味と、後味に紅茶のようなすっきりとした余韻。 【味わいの目安】 苦味:★★☆☆☆ コク:★★★★☆ 甘味:★★★☆☆ 酸味:★☆☆☆☆ 香り:★★★★☆ 【商品情報】 ・内容量:100g ・産地:ペルー アンデス 品種:アラビカ豆(アンデスブルー) 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎。通常5営業日以内に発送します。
ミスティ・フォレスト:Indonesia Mandolin【深煎り】霧深い森の静寂を飲み干す重厚な一杯|インドネシア ホリデーマンデリン G1 自家焙煎コーヒー豆 100g
¥1,080
霧の立ち込める深い森。その静寂を飲み干すような、力強く重厚なひととき(ミスティ・フォレスト)。 標高を上げ、雲の中へ足を踏み入れたかのような霧深い森。 雨上がりの湿った土の匂いや、木々に滴る雫の音が響く静寂の時間を、 一杯のカップに閉じ込めました。 【こんな方に】 ・マンデリン特有のアーシーな風味が好きな方 ・重厚でどっしりとしたコーヒーを求めている方 ・ミルクを少し加えてカフェオレにしたい方 ・雨の日や静かな夜に飲みたい一杯を探している方 【豆のこだわり】 インドネシア・最高等級G1のホリデーマンデリンを使用。 スマトラ式と呼ばれる独自の精製を経たこの豆は、非常に肉厚で水分量が多いという個性を持っています。 序盤からしっかりと芯まで熱を届けつつ、焙煎後半はROR(温度上昇率)を緻密にコントロール。 マンデリン特有のアーシー(大地のような)な風味と、 ダークチョコレートを思わせる濃厚な甘みを両立させた、濁りのない深煎りです。 【フレーバーの情景】 深く、濃い緑の奥へと誘われるような、重厚でいてクリーンな苦味。 霧の粒子が肌をなでるような、滑らかな口当たりが特徴です。 【味わいの目安】 苦味:★★★★☆ コク:★★★★★ 甘味:★★☆☆☆ 酸味:★☆☆☆☆ 香り:★★★★☆ 【商品情報】 ・内容量:100g ・産地:インドネシア 品種:アラビカ豆(ホリデーマンデリン) 等級:G1 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎。通常5営業日以内に発送します。
【単品】オリジナルドリップコーヒーパック (10g) ブレンド(ブラジル・グァテマラなど)
¥250
オリジナルドリップコーヒーパックです。 コーヒーの道具はあまり持ってない。山や海などの屋外でも気軽にコーヒーを楽しんでください。ブレンドをドリップパックにしました。 どこでも手軽に本格的なコーヒーを楽しむことができる「ドリップコーヒーパック (10g×5個)」は、忙しい日常の中でのひと息に最適です。香り豊かで味わい深いコーヒーを、手間いらずでお楽しみいただけます。 ~~~~~~~~~~~~ 厳選されたコーヒー豆を使用し、個別にパッケージされたこのドリップコーヒーは、今までにない豊かな風味を実現しています。1パック10gの使い切りサイズで、山にも手軽に持っていけ、職場での昼休みなどのリラックスタイムにピッタリ。個別に封入されたフィルターで手軽に淹れられるので、コーヒー初心者でも安心です。 一口飲むと、芳醇な香りが漂い、深いコクと滑らかな口当たりが楽しめます。また、後味はすっきりとしているため、食後のデザートと合わせても良い相性です。美味しいコーヒーで、心地よい毎日をお過ごしください。 ※発送は(毎週焙煎後通常5営業日以内)に行います。お届けまで7日ほどかかる場合もあります。パッケージデザインは変更する場合があります。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・サイズ: 10g×5個 ■ 素材/製造国 ・主成分: コーヒー豆(特選ブレンド・ブラジル・コロンビア他)、製造国: 日本 ■ 取り扱い注意事項 ・開封後は湿気を避けて保管し、お早めにお召し上がりください。直射日光の当たる場所を避けて保存することをお勧めします。 ・賞味期限は、焙煎日より約6か月間。 (美味しくお飲みいただく為には、早めにお飲みください) ■ 山人珈琲焙煎所(YAMAdeCoffee)は、長崎・平戸で丁寧に自家焙煎したスペシャルティコーヒーを全国へお届けしています。 ご注文ごとに焙煎することで、焙煎したての香りと鮮度をそのままお楽しみいただけます。 ご自宅用はもちろん、贈り物やお祝い、季節のギフトにも最適。 平戸は日本に初めてコーヒーが伝わった地ともいわれ、大航海時代から続く歴史と浪漫を背景に、特別な一杯をお届けいたします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・ご注文は24時間受け付けております。発送は(毎週焙煎後通常4営業日以内)に行います。お届けまで7日ほどかかる場合もあります。また十分な数量を確保しておりますが、在庫状況によりお届けが遅れる場合がございますのでご了承ください。 ■ 製造販売 ・山人珈琲焙煎所 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等はショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
【5個入】オリジナルドリップコーヒーパック (10g×5個) ブレンド(ブラジル・グァテマラなど)
¥1,080
オリジナルドリップコーヒーパックです。 コーヒーの道具はあまり持ってない。山や海などの屋外でも気軽にコーヒーを楽しんでください。ブレンドをドリップパックにしました。 どこでも手軽に本格的なコーヒーを楽しむことができる「ドリップコーヒーパック (10g×5個)」は、忙しい日常の中でのひと息に最適です。香り豊かで味わい深いコーヒーを、手間いらずでお楽しみいただけます。 ~~~~~~~~~~~~ 厳選されたコーヒー豆を使用し、個別にパッケージされたこのドリップコーヒーは、今までにない豊かな風味を実現しています。1パック10gの使い切りサイズで、山にも手軽に持っていけ、職場での昼休みなどのリラックスタイムにピッタリ。個別に封入されたフィルターで手軽に淹れられるので、コーヒー初心者でも安心です。 一口飲むと、芳醇な香りが漂い、深いコクと滑らかな口当たりが楽しめます。また、後味はすっきりとしているため、食後のデザートと合わせても良い相性です。美味しいコーヒーで、心地よい毎日をお過ごしください。 ※発送は(毎週焙煎後通常5営業日以内)に行います。お届けまで7日ほどかかる場合もあります。パッケージデザインは変更する場合があります。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・サイズ: 10g×5個 ■ 素材/製造国 ・主成分: コーヒー豆(特選ブレンド・ブラジル・コロンビア他)、製造国: 日本 ■ 取り扱い注意事項 ・開封後は湿気を避けて保管し、お早めにお召し上がりください。直射日光の当たる場所を避けて保存することをお勧めします。 ・賞味期限は、焙煎日より約6か月間。 (美味しくお飲みいただく為には、早めにお飲みください) ■ 山人珈琲焙煎所(YAMAdeCoffee)は、長崎・平戸で丁寧に自家焙煎したスペシャルティコーヒーを全国へお届けしています。 ご注文ごとに焙煎することで、焙煎したての香りと鮮度をそのままお楽しみいただけます。 ご自宅用はもちろん、贈り物やお祝い、季節のギフトにも最適。 平戸は日本に初めてコーヒーが伝わった地ともいわれ、大航海時代から続く歴史と浪漫を背景に、特別な一杯をお届けいたします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・ご注文は24時間受け付けております。発送は(毎週焙煎後通常4営業日以内)に行います。お届けまで7日ほどかかる場合もあります。また十分な数量を確保しておりますが、在庫状況によりお届けが遅れる場合がございますのでご了承ください。 ■ 製造販売 ・山人珈琲焙煎所 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等はショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
【マウンテン ブレイク:blend 】オリジナルデザイン ドリップコーヒーパック くじゅう連山シリーズ 5個入(10g×5個) ブレンド(グァテマラブレンド)
¥1,200
くじゅう連山の美しい風景が広がるひととき、お手軽に楽しめるドリップコーヒーパックのご紹介です! 「オリジナルデザイン ドリップコーヒーパック くじゅう連山シリーズ」は、くじゅう連山の中から5つのピークをデザインしました。 使用した豆は、特別なブレンドとして仕上げられたグァテマラブレンドです。豊かな風味と深いコクを持つこの5個入りセットは、くじゅうに持って行きたくなるパッケージ。又は日常のコーヒータイムにぴったりな一品です! グァテマラの高地で育まれたアラビカ豆を使用し、絶妙な焙煎を施すことで、ナッツやカカオの香りが引き立ちます。どんなシーンでも合う、まろやかで優しい味わいが、お好みの際にきっとご満足いただけることでしょう。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 中深炒に調整されたこのコーヒーは、クリーミーな甘さとしっかりとしたコクが絶妙にマッチしています。一杯ごとに感じる香ばしさが、心を落ち着かせてくれることでしょう。大切な方との会話やご自宅でのリラックスタイムに最適な一滴となること間違いありません。 贅沢な香りが漂うコーヒーは、忙しい毎日の中に、小さな幸せを届けてくれることでしょう。 ※発送はご注文後、通常1週間以内に行います。 ■ 商品内容 ・内容量: 50g(10g×5個)、品種: アラビカ豆(グァテマラ) ■ 素材/製造国 ・主成分: コーヒー豆、製造国: グァテマラ ■ 取り扱い注意事項 ・湿気を避け、冷暗所での保管をおすすめします。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・ご注文は24時間受け付けております。発送は(通常1週間以内)に行います。お届けまで数日いただくことがございます。 ■ 製造販売 ・山人珈琲焙煎所 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
モーニングトレイル:Ethiopia【中深煎り】朝の登山前にぴったり、華やかな果実味|エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル G1 自家焙煎コーヒー豆 100g
¥1,180
静かな朝の気配と、歩き出すための果実味(モーニングトレイル)。 まだ薄暗い朝靄の中、冷たい空気を深呼吸して登山靴の紐を締める。 これから始まるトレイルへの静かな高揚感に、華やかな彩りを添える一杯です。 一口飲めば、コンポートのような甘く熟したストーンフルーツの風味が 口の中いっぱいに広がります。 【こんな方に】 ・朝の出発前に飲む、すっきりした一杯を探している方 ・フルーティで香り高いコーヒーが好きな方 ・エチオピア豆の果実感をしっかり楽しみたい方 ・登山やアウトドアのお供に持っていきたい方 【豆のこだわり:最高等級G1のポテンシャルを中深煎りで引き出す】 世界的に評価の高いエチオピア・イルガチェフェ産、最高等級「G1」のナチュラルプロセス豆を厳選。 この豆が持つ圧倒的な果実感とフローラルな香りを残しつつ、 アウトドアの環境でも輪郭がぼやけないよう、あえて「中深煎り」に仕上げています。 酸味だけが際立つことなく、果実の甘みと焙煎の香ばしさが美しく調和するポイントを、 秒単位の温度管理で導き出しています。 【フレーバーの情景】 朝露に濡れた新緑の森を歩き出した時のような、華やかで透明感のある香り。 紅茶やジャスミンを思わせる軽やかなフローラル感と、柑橘系の爽やかな酸味が鼻へ抜けていきます。 【味わいの目安】 苦味:★☆☆☆☆ コク:★★☆☆☆ 甘味:★★★☆☆ 酸味:★★★★☆ 香り:★★★★★ 【商品情報】 ・内容量:100g ・産地:エチオピア イルガチェフェ ハルスケ 等級:G1 精製:ナチュラルプロセス 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎。通常5営業日以内に発送します。
ソリチュード ロースト:Guatemala【深煎り】一人静かに自分を整える時間に|グァテマラ ウエウエテナンゴ グイスキラール SHB 自家焙煎コーヒー豆 100g
¥1,080
孤高の静寂と、深い自分だけの時間(ソリチュード)。 稜線を一人歩く時間。山小屋で日記を書く夜。 誰にも邪魔されない、自分だけのひとときにふさわしい一杯です。 グァテマラ最高峰の産地・ウエウエテナンゴから届いた、 力強さの中に奥行きを感じる、飲みごたえのある深煎りコーヒーです。 【こんな方に】 ・苦味とコクのしっかりしたコーヒーが好きな方 ・一人でゆっくり過ごす時間のお供に ・ビターチョコレート系の風味が好きな方 ・ブラックで飲みたい方 【豆のこだわり】 グァテマラ最高峰の産地・ウエウエテナンゴ地区、グイスキラール農園の逸品。 標高の高さから育まれるSHBグレードの豆は、豊かな香りとしっかりとしたコクが特徴です。 深煎りに仕上げることで、ビターチョコレートのような濃厚な苦味と甘みが調和し、 後口にはほのかな果実感が残ります。 【味わいの目安】 苦味:★★★★☆ コク:★★★★☆ 甘味:★★☆☆☆ 酸味:★★☆☆☆ 香り:★★★★☆ 【商品情報】 ・内容量:100g ・産地:グァテマラ ウエウエテナンゴ 農園:グイスキラール 等級:SHB 精製:ウォッシュド 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎。通常5営業日以内に発送します。
スティール ロースト:Colombia【中深煎り】静寂の中にある強さを感じる一杯|コロンビア キンディオ グランハ農園 カツーラ 自家焙煎コーヒー豆 100g
¥980
静寂の中にある、鋼のような強さ(スティール)。 アンデスの山岳地帯に静かに立つ岩峰のように、 雄々しくも凛とした佇まいのコーヒーです。 重厚感のあるコクと、ダークチョコレートのような甘苦さが特徴の、 飲み応えのある中深煎りです。 【こんな方に】 ・しっかりとした飲み応えのあるコーヒーが好きな方 ・コロンビアの豆をはじめて試したい方 ・甘苦いコクと余韻を楽しみたい方 ・ブラックでもミルクでも楽しみたい方 【豆のこだわり】 アンデス山脈の豊かな自然に育まれたカツーラ種を、ウォッシュド精製で丁寧に仕上げた一品。 中深煎りにより、重厚感のあるコクとダークチョコレートのような甘苦さが際立ちます。 ほんのりとした果実の酸味が余韻を引き立て、バランスの良い飲み口に仕上がっています。 【味わいの目安】 苦味:★★★☆☆ コク:★★★★☆ 甘味:★★★☆☆ 酸味:★★☆☆☆ 香り:★★★☆☆ 【商品情報】 ・内容量:100g ・産地:コロンビア キンディオ 農園:グランハ農園 品種:カツーラ 等級:エクセルソ 精製:ウォッシュド 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎。通常5営業日以内に発送します。
リポーズ ロースト ブレンド:Blend【中深煎り】心を休める毎日の定番コーヒー|グァテマラベース 自家焙煎ブレンドコーヒー豆 100g
¥980
心を休める、やさしい一杯(リポーズ)。 山から下りてきた後の、ほっとする時間。 疲れた体と心に、そっと寄り添うような穏やかな味わいです。 「リポーズ(休息)」という名の通り、日常のどんな場面にも溶け込む 飽きのこない万能ブレンドに仕上げました。 【こんな方に】 ・毎日飲んでも飽きない定番を探している方 ・コーヒーをはじめたばかりの方 ・コク・甘み・酸味のバランスが良い一杯が好きな方 ・誰にでも贈れるギフトをお探しの方 【豆のこだわり】 グァテマラをベースに複数の豆をバランスよくブレンド。 中深煎りで仕上げることで、コク・甘み・酸味が調和した飲みやすい味わいに。 豊かな香ばしさと、ほんのり残る甘みが日常のコーヒータイムをやさしく引き立てます。 【味わいの目安】 苦味:★★★☆☆ コク:★★★☆☆ 甘味:★★★☆☆ 酸味:★★☆☆☆ 香り:★★★☆☆ 【商品情報】 ・内容量:100g ・ベース産地:グァテマラ 焙煎度:中深煎り 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎。通常5営業日以内に発送します。
【ムーンライト デカフェドリップパック:Decaf Guatemala】 5個入(10g×5個) 【中深煎り】夜でも飲めるカフェインレス深煎りコーヒー|グァテマラ マウンテンウォーター製法
¥1,500
手軽に楽しむ、山間リトリート。おやすみ前にも安心な、天然水仕込みのグァテマラ。 【コンセプト】 深い山の夜を、静かに、そして優しく照らし出す月明かりのように。 テントのジッパーを開け、静寂に身を委ねながら迎える、自分を取り戻すための穏やかで優しい一杯。 おやすみ前のリラックスタイムや、登山の疲れを癒やす穏やかな夜に、器具を使わず手軽に本格的な本格的なコーヒーをお楽しみいただける、デカフェ(カフェインレス)のドリップバッグです。 【フレーバーの情景】 柔らかな月の光にすっぽりと包み込まれるような、丸みのある穏やかな甘さ。 カフェインを90%以上除去していることを忘れてしまうほど、どこまでも澄み渡り、チョコレートのような心地よい甘い余韻が静かに長く続きます。 「デカフェは物足りない」というイメージを覆す、グァテマラ本来のマイルドなコクと本格的な味わいです。 【味わいと焙煎のこだわり】 デカフェ処理された生豆は組織が柔らかく、非常にデリケートです。 愛機カレイドスナイパーM2による0.1℃単位の緻密な熱量管理と、山の天候を読むような排気の微調整。豆の声をじっくりと聴きながら、芯までふっくらと焦がさずに火を通すことで、夜の静寂にふスさわしい、雑味のないクリーンでマイルドな味わいを引き出しました。 ドリップパックでも、職人のこだわりが詰まった一杯を手軽に味わっていただけます。 【標高5,500mの天然水に磨かれた透明感】 このコーヒーは、メキシコ最高峰「ピコ・デ・オリサバ山(標高5,500m)」の清らかな天然水を使用しています。 グァテマラで育まれた良質な生豆を、化学薬品を一切使わず、天然水の力だけでカフェインを除去する「マウンテンウォーター製法」で仕上げました。 標高の高い山の水に磨かれることで、豆本来の甘みや香りが損なわれず、驚くほどまろやかで澄んだ口当たりが生まれます。 【おすすめのシーン】 おやすみ前のリラックスタイムに(夜でも飲める) 妊娠中・授乳中の方への、身体に優しい一杯として カフェインに過敏な方、小さなお子様にも登山の疲れを癒やす、静かな夜の休息に 【内容量と仕様】 商品名: ムーンライト デカフェ ドリップパック 豆原産国: グァテマラ 製法: マウンテンウォーター製法(カフェインレス) 焙煎度: 中深煎り 内容量: 50g (10g × 5個) パッケージ: YAMA de Coffee オリジナルデザイン 賞味期限: 製造日より3ヶ月(新鮮なうちにお飲みください) 【味わいの目安】 苦味:★★☆☆☆ コク:★★★☆☆ 甘味:★★★★☆ 酸味:★☆☆☆☆ 香り:★★★☆☆ 【おいしい淹れ方(しあわせの数式)】 ドリップバッグのフックを広げ、カップにしっかりと固定します。 少量のお湯(約90℃前後)を注ぎ、約20〜30秒ほど「蒸らし」ます。 残りの熱湯を2〜3回に分けてゆっくりと注ぎます。(1袋に対し、できあがり150ml前後が目安です) お好みで湯量を調整してください。 ■ 取り扱い注意事項 ・湿気を避け、冷暗所での保管をおすすめします。 ・開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・ご注文は24時間受け付けております。発送は(通常1週間以内)に行います。お届けまで数日いただくことがございます。 ■ 製造販売 ・山人珈琲焙煎所 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
水出しコーヒー 【COLD BREW】コロンビア45g(750ml 約4杯分)
¥540
あなたのひとときに素晴らしいコーヒーを。暑い季節でもさっぱりと楽しめる水出しコーヒー【COLD BREW】45gのご紹介です。 水出しコーヒーは、じっくりと時間をかけて抽出されるため、香り高く、まろやかな味わいに仕上がる特別なアイテムです。手軽においしいコーヒーが楽しめるため、アウトドアや自宅でのリフレッシュタイムに最適です! ~~~~~~~~~~~~ 厳選されたコーヒー豆を使用したこの水出しコーヒーは、お湯ではなく水でじっくりと抽出することで、通常の淹れ方では味わえない独特の風味を引き出しています。 当店では水出しコーヒーにぴったりのコロンビアをチョイスして深煎り焙煎しました。 マイボトルやピッチャーに常温の水750mlと一袋を漬けて冷蔵庫で一晩(約8時間)でできあがります。夜のうちにセットすれば朝には美味しい水出しコーヒーができあがります。 簡単に作れるため、忙しい日常にもぴったりです。飲むと、一口ごとに心地よい苦味と豊かな香りが広がり、いつでもどこでもリラックスした時間を演出します。 お子様から大人まで、楽しんでいただけるアイテムです。すっきりとした後味が特徴で、食事とも非常に相性が良いので、食後のデザートと一緒に楽しむのもお勧めです。 【フレーバーの情景】 一晩かけてゆっくりと抽出することで、コロンビア豆が持つ本来の甘みがギュッと凝縮されます。 一口含むと、オレンジのような爽やかな香りが鼻に抜け、その後、キャラメルやミルクチョコレートを思わせるまろやかなコクと甘みが広がります。雑味がなく、どこまでもクリーンで透き通った後味は、まさに渓谷の清流を思わせます。 【味わいと焙煎のこだわり】 水出しに最適なコクと甘みを引き出すため、厳選したコロンビア豆を「中深煎り」で仕上げています。愛機カレイドスナイパーM2による0.1℃単位の緻密な熱量管理により、冷たくした際に目立ちやすい「尖った酸味」を丁寧に取り除き、豆の持つ豊かな甘みとまろやかさを最大化しました。 【味わいの目安】 苦味:★★☆☆☆ コク:★★★☆☆ 甘味:★★★★☆ 酸味:★★☆☆☆(爽やかな果実味) 香り:★★★☆☆ ※発送は(毎週焙煎後通常5営業日以内)に行います。お届けまで7日ほどかかる場合もございますので、ご了承ください。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・サイズ: 45g、バリエーション: コールドブリュー ■ 素材/製造国 ・主成分: コーヒー豆(コロンビア)、製造国: 日本 ■取り扱い注意事項 ・開封後は湿気を避けて保管し、お早めにお召し上がりください。直射日光の当たる場所を避けて保存することをお勧めします。 ・賞味期限は、焙煎日より約3か月間。 ■ 山人珈琲焙煎所(YAMAdeCoffee)は、長崎・平戸で丁寧に自家焙煎したスペシャルティコーヒーを全国へお届けしています。 ご注文ごとに焙煎することで、焙煎したての香りと鮮度をそのままお楽しみいただけます。 ご自宅用はもちろん、贈り物やお祝い、季節のギフトにも最適。 平戸は日本に初めてコーヒーが伝わった地ともいわれ、大航海時代から続く歴史と浪漫を背景に、特別な一杯をお届けいたします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・ご注文は24時間受け付けております。発送は(毎週焙煎後通常5営業日以内)に行います。お届けまで7日ほどかかる場合もございます。 ■ 製造販売 ・山人珈琲焙煎所 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等はショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
オリジナルデザイン珈琲パック 10個入り スペシャルブレンド
¥2,500
あなたの好きな山の名前をいれたり、大切な人へ感謝をこめて、オリジナルパッケージをつくりませんか? ご希望の言葉を入れて制作します。 オリジナルデザイン珈琲パック 10個入り スペシャルブレンドは、特別な方への贈り物やおもてなしに最適な商品です。 こだわりのブレンドは、豊かな香りと深いコクを兼ね備え、心地よいひとときを提供します。手軽に楽しめるドリップパックタイプで、いつでもどこでも美味しいコーヒーが味わえます。 ~~~~~~~~~~~~ このコーヒーパックは、厳選された豆を贅沢に使用し、1パックごとに特別なデザインでお届けします。個別包装のため、贈り物としてはもちろん、自宅でのコーヒータイムにもぴったりです。一口飲むごとに広がる香ばしいアロマと、滑らかな口当たりが特徴で、後味はすっきりとしており、どんなシーンにもマッチします。大切な方への贈り物として、自信を持っておすすめできるアイテムです。 ※注文を受けてから焙煎、パッケージをプリントして発送するため(通常毎週焙煎後、通常5営業日以内)に行います。お届けまでしばらくお時間をいただきます。 なお、宅配便でのお届けになります。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・サイズ: 10個入りパック、バリエーション: スペシャルブレンド ■ 素材/製造国 ・主成分: コーヒー豆(特選ブレンド)、製造国: 日本 ■賞味期限:焙煎日より180日(脱酸素剤入) ※賞味期限に関わらず、美味しく飲むためにお早めにお召し上がり下さい。 ■ 取り扱い注意事項 ・開封後は湿気を避けて保管し、お早めにお召し上がりください。直射日光の当たる場所を避けて保存することをお勧めします。 ・賞味期限は、焙煎日より約6か月間。 ■ 山人珈琲焙煎所(YAMAdeCoffee)は、長崎・平戸で丁寧に自家焙煎したスペシャルティコーヒーを全国へお届けしています。 ご注文ごとに焙煎することで、焙煎したての香りと鮮度をそのままお楽しみいただけます。 ご自宅用はもちろん、贈り物やお祝い、季節のギフトにも最適。 平戸は日本に初めてコーヒーが伝わった地ともいわれ、大航海時代から続く歴史と浪漫を背景に、特別な一杯をお届けいたします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・ご注文は24時間受け付けております。発送は(毎週焙煎後通常5営業日以内)に行います。お届けまで7日ほどかかる場合もあります。また十分な数量を確保しておりますが、在庫状況によりお届けが遅れる場合がございますのでご了承ください。 ■ 製造販売 ・山人珈琲焙煎所 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等はショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
YAMA de Coffee Original ポロシャツ 【ネイビー】
¥2,380
【YAMA de Coffee Original ポロシャツ】山の魅力と快適さを兼ね備えた一着! アウトドアシーンや日常使いに最適な「YAMA de Coffee Original ポロシャツ」をご紹介いたします。こちらのポロシャツは、速乾性のドライ素材を使用しており、汗をかいてもすぐに乾きます。ネイビーのシンプルでスタイリッシュなデザインは、どんなシーンでも活躍します。 【快適な着心地を追求】 急な天候の変化や、アクティブな時間を過ごす際も、快適さを失いません。軽やかな素材感が、風を感じながらも身体に心地よくフィットします。屋外でのコーヒータイムや、友人とのアウトドアアクティビティなど、さまざまな場面で活躍してくれるでしょう。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・カラー: ネイビー ・サイズ: S, M, L, XL(各サイズ取り揃えています) ■ 素材/製造国 ・主成分: ポリエステル(速乾性ドライ素材)、製造国: 日本 ■ 取り扱い注意事項 ・洗濯はネットに入れて行うことをお勧めします。 ・アイロンは低温設定で行ってください。 アウトドアとコーヒーの楽しみを両立させたYAMA de Coffeeオリジナルポロシャツで、素敵な時間を過ごしてみませんか。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ※商品は受注生産です。発送はご注文後、通常10営業日以内に行います。お届けまでに数日かかりますので、予めご了承ください。 ■ 製造販売 ・YAMA de Coffee 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
YAMA de Coffee Original ポロシャツ【グレー】
¥2,380
【YAMA de Coffee Original ポロシャツ】山の魅力と快適さを兼ね備えた一着! アウトドアシーンや日常使いに最適な「YAMA de Coffee Original ポロシャツ」をご紹介いたします。こちらのポロシャツは、速乾性のドライ素材を使用しており、汗をかいてもすぐに乾きます。ネイビーのシンプルでスタイリッシュなデザインは、どんなシーンでも活躍します。 【快適な着心地を追求】 急な天候の変化や、アクティブな時間を過ごす際も、快適さを失いません。軽やかな素材感が、風を感じながらも身体に心地よくフィットします。屋外でのコーヒータイムや、友人とのアウトドアアクティビティなど、さまざまな場面で活躍してくれるでしょう。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・カラー: ネイビー ・サイズ: S, M, L, XL(各サイズ取り揃えています) ■ 素材/製造国 ・主成分: ポリエステル(速乾性ドライ素材)、製造国: 日本 ■ 取り扱い注意事項 ・洗濯はネットに入れて行うことをお勧めします。 ・アイロンは低温設定で行ってください。 アウトドアとコーヒーの楽しみを両立させたYAMA de Coffeeオリジナルポロシャツで、素敵な時間を過ごしてみませんか。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ※商品は受注生産です。発送はご注文後、通常10営業日以内に行います。お届けまでに数日かかりますので、予めご了承ください。 ■ 製造販売 ・YAMA de Coffee 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
YAMA de Coffee Original ポロシャツ【ホワイト】
¥2,380
【YAMA de Coffee Original ポロシャツ】山の魅力と快適さを兼ね備えた一着! アウトドアシーンや日常使いに最適な「YAMA de Coffee Original ポロシャツ」をご紹介いたします。こちらのポロシャツは、速乾性のドライ素材を使用しており、汗をかいてもすぐに乾きます。ネイビーのシンプルでスタイリッシュなデザインは、どんなシーンでも活躍します。 【快適な着心地を追求】 急な天候の変化や、アクティブな時間を過ごす際も、快適さを失いません。軽やかな素材感が、風を感じながらも身体に心地よくフィットします。屋外でのコーヒータイムや、友人とのアウトドアアクティビティなど、さまざまな場面で活躍してくれるでしょう。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・カラー: ネイビー ・サイズ: S, M, L, XL(各サイズ取り揃えています) ■ 素材/製造国 ・主成分: ポリエステル(速乾性ドライ素材)、製造国: 日本 ■ 取り扱い注意事項 ・洗濯はネットに入れて行うことをお勧めします。 ・アイロンは低温設定で行ってください。 アウトドアとコーヒーの楽しみを両立させたYAMA de Coffeeオリジナルポロシャツで、素敵な時間を過ごしてみませんか。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ※商品は受注生産です。発送はご注文後、通常10営業日以内に行います。お届けまでに数日かかりますので、予めご了承ください。 ■ 製造販売 ・YAMA de Coffee 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
YAMA de Coffee Original ポロシャツ 【デイジー】
¥2,380
【YAMA de Coffee Original ポロシャツ】山の魅力と快適さを兼ね備えた一着! アウトドアシーンや日常使いに最適な「YAMA de Coffee Original ポロシャツ」をご紹介いたします。こちらのポロシャツは、速乾性のドライ素材を使用しており、汗をかいてもすぐに乾きます。ネイビーのシンプルでスタイリッシュなデザインは、どんなシーンでも活躍します。 【快適な着心地を追求】 急な天候の変化や、アクティブな時間を過ごす際も、快適さを失いません。軽やかな素材感が、風を感じながらも身体に心地よくフィットします。屋外でのコーヒータイムや、友人とのアウトドアアクティビティなど、さまざまな場面で活躍してくれるでしょう。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・カラー: ネイビー ・サイズ: S, M, L, XL(各サイズ取り揃えています) ■ 素材/製造国 ・主成分: ポリエステル(速乾性ドライ素材)、製造国: 日本 ■ 取り扱い注意事項 ・洗濯はネットに入れて行うことをお勧めします。 ・アイロンは低温設定で行ってください。 アウトドアとコーヒーの楽しみを両立させたYAMA de Coffeeオリジナルポロシャツで、素敵な時間を過ごしてみませんか。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ※商品は受注生産です。発送はご注文後、通常10営業日以内に行います。お届けまでに数日かかりますので、予めご了承ください。 ■ 製造販売 ・YAMA de Coffee 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
YAMA de Coffee Original ポロシャツ【ブラック】
¥2,380
【YAMA de Coffee Original ポロシャツ】山の魅力と快適さを兼ね備えた一着! アウトドアシーンや日常使いに最適な「YAMA de Coffee Original ポロシャツ」をご紹介いたします。こちらのポロシャツは、速乾性のドライ素材を使用しており、汗をかいてもすぐに乾きます。ネイビーのシンプルでスタイリッシュなデザインは、どんなシーンでも活躍します。 【快適な着心地を追求】 急な天候の変化や、アクティブな時間を過ごす際も、快適さを失いません。軽やかな素材感が、風を感じながらも身体に心地よくフィットします。屋外でのコーヒータイムや、友人とのアウトドアアクティビティなど、さまざまな場面で活躍してくれるでしょう。 ■ カラー/サイズ/バリエーション ・カラー: ネイビー ・サイズ: S, M, L, XL(各サイズ取り揃えています) ■ 素材/製造国 ・主成分: ポリエステル(速乾性ドライ素材)、製造国: 日本 ■ 取り扱い注意事項 ・洗濯はネットに入れて行うことをお勧めします。 ・アイロンは低温設定で行ってください。 アウトドアとコーヒーの楽しみを両立させたYAMA de Coffeeオリジナルポロシャツで、素敵な時間を過ごしてみませんか。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ※商品は受注生産です。発送はご注文後、通常10営業日以内に行います。お届けまでに数日かかりますので、予めご了承ください。 ■ 製造販売 ・YAMA de Coffee 859-4824 平戸市田平町小手田免1068 GP Office ご質問等がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。心よりお待ちしております。
▫️商品の送付について
コーヒー豆は焙煎後に炭酸ガスを発生します。封入袋がガスで膨張しますので1〜2日後落ち着いてから封入して発送します。そのためお買い上げいただいた商品は、焙煎後5日以内に送付いたします。
また在庫状況により少々お時間をいただく場合がございます。
できるだけ焙煎出来次第発送させていただきますので予めご了承ください。
山を歩き、澄んだ夜空を見上げるたび、私たちは自然の大きなサイクルの中にいることに気づかされます。
西洋の星々の瞬きと、東洋で育まれた陰陽五行の法則。それは、人が迷いながらも心地よく歩みを進めるための、古くから伝わる「しあわせの数式」のようなものかもしれません。
この度、公式サイト内に新しく「星と理(ことわり)の道標」というページを設けました。
珈琲を美味しく飲むために
1.焙煎珈琲の「エイジング(熟成)」とは?
自家焙煎コーヒーには、焙煎したてならではの香ばしさがありますが、実は焙煎直後よりも、少し時間をおいたほうが味が落ち着き、よりバランスの取れた味わいになることがあります。 この「時間をかけて味を整える工程」が、**エイジング(熟成)**です。
【エイジングのメリット】 焙煎直後はガス(主に二酸化炭素)が多く残っており、抽出にムラが出ることがあります。 焙煎後2日~7日ほど経過すると、ガスが適度に抜けて香味が安定し、まろやかでバランスのよい味わいに。 当店では焙煎後できるだけ早く発送しておりますが、ご家庭での「ベストな飲み頃」は焙煎日から2〜5日後を目安におすすめしております。 すぐに楽しみたい方には新鮮な香りを、少し寝かせてからは豆本来の深い味わいを、時間とともに変化する味の違いをぜひお楽しみください。 【コーヒーの「美味しさの目安」は賞味期限ではなく焙煎日】 コーヒー豆の美味しさを見極めるには、賞味期限よりも「焙煎日」こそが大切な指標です。 焙煎から時間が経つことで豆のガスが抜け、風味が整ってくるため、焙煎直後よりも数日から10日ほど経ってからが飲み頃という豆もあります。 特に個性の強い豆は、少し時間を置いてからのほうが香りや味わいがより引き立ちます。つまり、豆の状態や味のピークを知るには、焙煎日がカギなのです。 一方で、賞味期限は1ヶ月、3ヶ月、半年〜1年など店舗によってまちまちで、明確な基準は設けられていません。 そのため、美味しいタイミングでコーヒーを楽しむためには「焙煎日」を確認する習慣を持つことがとても重要です。
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2.自家焙煎コーヒーの賞味期限について
当店では、風味豊かで鮮度の高い自家焙煎コーヒーをお客様にお届けするため、焙煎から発送までの管理を徹底しております。 賞味期限につきましては、一般財団法人 食品産業センターが定めるガイドラインに基づき、以下のように設定しております。 【レギュラーコーヒー(粉・豆)賞味期限の目安】 未開封の場合:焙煎日より 3か月以内 を目安にお召し上がりいただくことを推奨しております。 開封後の場合:なるべくお早めに、1ヶ月以内を目安にご使用いただくために当店では賞味期限を1ヶ月、ドリップパックは空気に触れる体積が少ないので3ヶ月と表記させていただいております。 また、豆のままの状態より粉にすると空気と触れる面積が大きくなり酸化が速くなります。豆のままで保存し、御利用いただくタイミングで挽いていただければ更に美味しくいただけます。 ※保存方法により風味の劣化速度は異なります。開封後は密閉容器に入れ、直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
【冷凍保存について】 コーヒーは冷凍保存により酸化を遅らせることが可能です。長期保存をご希望の場合は、小分けにして冷凍保存し、ご使用の都度解凍していただくのが効果的です。
⚠️ 解凍時の注意点(結露防止) 冷蔵・冷凍保存したコーヒー豆・粉を取り出す際は、袋のまま常温に戻し、しっかり室温に馴染んでから開封してください。急な温度差で結露が発生し、風味が損なわれる原因になります。
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3.美味しいコーヒーのために大切な「水」と「温度」
コーヒーの味わいを決めるのは豆だけではありません。実は、コーヒーの約98%は「水」。 だからこそ、美味しく淹れるためには水選びと温度にもこだわることが大切です。 【水について】 硬度が高すぎない軟水がおすすめ。店主は近くの湧水販売所で購入した水を使用し一旦沸騰させてから適温にして淹れています。又は、市販のミネラルウォーターでも美味しくいただけます。 ※湧き水は必ず(飲用可)と公的に示された場所で取水ください。 日本の水道水は比較的軟水で、コーヒーに適していますが塩素の影響で苦く感じることがありますので、できれば浄水器を通すか、一度沸騰させて冷ました水を使うのが効果的です。 【温度について】 抽出時の**お湯の温度は85℃〜95℃**が理想的です。 沸騰直後の熱すぎるお湯(100℃)は、雑味や苦みが強く出てしまうことがあります。 ケトルから一度ポットに移すなどして、少し冷ましたお湯を使うことで、豆本来の甘みや香りを引き出すことができます。
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4.美味しいコーヒーを飲むための「お湯」と「豆」の量の比率
コーヒーを美味しく淹れるには、豆の質や挽き方だけでなく、お湯の量、豆の使用量のバランスがとても大切です。以下の目安を参考にして、ご自宅でも理想の一杯をお楽しみください。 【基本の比率】 ・お湯の量:1杯分 約150〜180ml ・コーヒー豆:1杯分 約9g〜12g カップに入るお湯の量で豆の量は変わりますが、店主はお湯の約6%を基準にして増減しています。ストを入力してください