霧の立ち込める深い森。その静寂を飲み干すような、力強く重厚なひととき（ミスティ・フォレスト）。 標高を上げ、雲の中へ足を踏み入れたかのような霧深い森。 雨上がりの湿った土の匂いや、木々に滴る雫の音が響く静寂の時間を、 一杯のカップに閉じ込めました。 【こんな方に】 ・マンデリン特有のアーシーな風味が好きな方 ・重厚でどっしりとしたコーヒーを求めている方 ・ミルクを少し加えてカフェオレにしたい方 ・雨の日や静かな夜に飲みたい一杯を探している方 【豆のこだわり】 インドネシア・最高等級G1のホリデーマンデリンを使用。 スマトラ式と呼ばれる独自の精製を経たこの豆は、非常に肉厚で水分量が多いという個性を持っています。 序盤からしっかりと芯まで熱を届けつつ、焙煎後半はROR（温度上昇率）を緻密にコントロール。 マンデリン特有のアーシー（大地のような）な風味と、 ダークチョコレートを思わせる濃厚な甘みを両立させた、濁りのない深煎りです。 【フレーバーの情景】 深く、濃い緑の奥へと誘われるような、重厚でいてクリーンな苦味。 霧の粒子が肌をなでるような、滑らかな口当たりが特徴です。 【味わいの目安】 苦味：★★★★☆　コク：★★★★★　甘味：★★☆☆☆ 酸味：★☆☆☆☆　香り：★★★★☆ 【商品情報】 ・内容量：100g ・産地：インドネシア　品種：アラビカ豆（ホリデーマンデリン）　等級：G1 【受注焙煎について】 ご注文後に焙煎。通常5営業日以内に発送します。